Gli animali infestanti in molini e pastifici

P. TREMATERRA - P. GENTILE   
104 pag. - illustrato

Rilegato (2008)
ISBN-13: 978-88-96027-01-1

Le problematiche inerenti gli infestanti sono di basilare importanza per la qualità degli alimenti prodotti e per il buon nome dell'azienza, ed è quindi fondamentale affrontarle in modo corretto. Questo volume offre a tal proposito un quadro di orientamento e riferimento generale utile sia per le aziende che offrono dei servizi di monitoraggio e lotta alle infestazioni, sia per il personale responsabile del controllo qualità nei molini e pastifici.
Le informazioni riportate sono difatti di ausilio per decidere strategie efficaci nella gestione integrata delle infestazioni, nonché per realizzare programmi di HACCP e controllo qualità dei prodotti alimentari.
Per una più immediata comprensione ed una consultazione rapida e chiara, il volume  è corredato da numerose fotografie a colori e schede informative.

INDICE GENERALE

Capitolo 1 - LE INFESTAZIONI IN MOLINI E PASTIFICI
- PROBLEMI DETERMINATI DALLE INFESTAZIONI SU DERRATE
- FATTORI CHE FAVORISCONO LA PRESENZA DI INFESTANTI

Capitolo 2 - LA GESTIONE DELLE INFESTAZIONI
- CONCETTO DI INTEGRATED PEST MANAGEMENT (IPM)
- STRUMENTI E METODOLOGIE PER IL MONITORAGGIO
Trappole per artropodi - Feromoni e attrattivi alimentari - Trappole per roditori ed erogatori di esca rodenticida - Ispezioni visive - Raccolta dei dati e loro utilizzo
- AZIONI PREVENTIVE
Sanificazione e riordino dei locali e delle aree esterne - Esclusione degli infestanti e controllo dei materiali in entrata - Manutenzione della struttura e dei macchinari
- TECNICHE DI LOTTA CONTRO GLI ARTROPODI
Mezzi chimici - Mezzi fisici - Mezzi biologici - Mezzi biotecnici
- TECNICHE DI LOTTA CONTRO I RODITORI
- TECNICHE DI LOTTA CONTRO GLI UCCELLI
- SVILUPPI PER IL FUTURO

Capitolo 3 - GLI ARTROPODI INFESTANTI
- ARTROPODI: INFORMAZIONI GENERALI
Insetti - Aracnidi - Miriapodi - Crostacei -
- SCHEDE DELLE PRINCIPALI SPECIE INFESTANTI
Elenco dei taxa

Capitolo 4 - I RODITORI E GLI UCCELLI INFESTANTI
- RODITORI: INFORMAZIONI GENERALI
Muridi
- UCCELLI: INFORMAZIONI GENERALI
Columbiformi - Passeriformi
- SCHEDE DELLE PRINCIPALI SPECIE INFESTANTI
Elenco dei taxa

LETTURE DI APPROFONDIMENTO
INDICE ANALITICO DEI TAXA TRATTATI