La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti vol. VIII
PIERO CRAVEDI
370 pag.
Rilegato (2008)
ISBN 978-88-96027-02-8

Atti del VIII Simposio 2007 di Piacenza.
Questo volume rappresenta una vera miniera di informazioni per tutti coloro che devono produrre alimenti sani, sicuri dal punto di vista igienico e legale, esenti da contaminazioni chimiche o microbiologiche. Sono riportate tutte le relazioni e gli interventi presentati al ottavo simposio sulla difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti, svoltosi a Piacenza dal 26 al 28 settembre 2007.